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Twisted Cucumber Salad
Chinesischer Gurkensalat

Twisted Cucumber Salad

Milly DangChief Eating Officer @ MAOMAO
May 2023
⏱ Zeit
45 min
đŸœ Portionen
2
đŸŒ¶ SchĂ€rfe
đŸŒ¶đŸŒ¶đŸŒ¶
📊 Level
Mittel

Zutaten kaufen

Die Spezial-Zutaten fĂŒr dieses Rezept
SEMPIO Sojasoße Mild 500ml
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€3,29
HENG SHUN Reisessig 9° 500ml
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SUKI Gerösteter schwarzer Sesam 95g
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LEE KUM KEE Chiu Chow Chili-Öl 170g
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Zutaten

  • 3 frische Mini-Gurken
  • 1 EL brauner Zucker
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 TL Chiliöl
  • Optional: 1 TL helle Misopaste
  • 1 TL Sesam
  • Salz

Zubereitung

5 Schritte
1

Gurken waschen, Enden entfernen und 2 Einweg-EssstÀbchen zur Hilfe nehmen

2

Jeweils eine Gurke nehmen, zwischen 2 StĂ€bchen platzieren und in kleinen AbstĂ€nden gerade Schnitte bis zum Aufkommen auf den StĂ€bchen durchfĂŒhren, dasselbe auf der RĂŒckseite der Gurke mit schrĂ€gen Schnitten wiederholen

3

Die Gurken grĂŒndlich salzen, 30 Minuten durchziehen lassen, kurz mit kaltem Wasser abspĂŒlen und trocken tupfen

4

In der Zwischenzeit Knoblauch schÀlen, pressen und in einer Schale mit allen weiteren Zutaten bis auf Gurken vermengen, Gurken hinzugeben und vorsichtig vermengen

5

Die Gurken nun im KĂŒhlschrank mindestens 2, besser 5 Stunden durchziehen lassen, dann final abschmecken und genießen Guten Appetit!